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结论：Windows Server 2019数据中心版默认提供图形用户界面（GUI），但也可选择无界面的“Server Core”安装模式。
以下是详细说明：
1. Windows Server 2019数据中心版的界面选项
Windows Server 2019数据中心版提供两种安装模式：
- 带GUI的完整安装（Full GUI）：默认包含图形界面（如开始菜单、桌面、服务器管理器等），适合需要可视化操作的环境。
- Server Core：无图形界面，仅通过命令行或远程工具管理，资源占用更低，安全性更高。
2. 如何选择安装模式？
- 安装时选择：在安装过程中，系统会提示选择“带GUI的服务器”或“Server Core”模式。
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后期切换：可通过PowerShell命令在两种模式间切换（需重启）：
# 从GUI切换到Server Core Uninstall-WindowsFeature Server-Gui-Mgmt-Infra -Restart # 从Server Core切换到GUI Install-WindowsFeature Server-Gui-Mgmt-Infra -Restart
3. GUI与Server Core的适用场景
| 模式 | 优点 | 适用场景 |
|---|---|---|
| 带GUI | 操作直观，适合新手或复杂配置 | 开发测试、小型环境、需要图形工具 |
| Server Core | 更轻量、更安全、性能更高 | 生产环境、虚拟化、高密度部署 |
4. 注意事项
- 许可差异：数据中心版与标准版的GUI功能相同，区别仅在于虚拟化授权。
- 资源占用：GUI会额外占用约1-2GB内存和磁盘空间。
- 微软推荐：生产环境中优先使用Server Core以降低攻击面。
总结：Windows Server 2019数据中心版支持图形界面，但用户应根据实际需求选择安装模式。对于大多数服务器场景，无GUI的Server Core是更优选择。