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结论：对于大多数用户，尤其是追求稳定性和长期支持的企业环境，建议选择CentOS；若需更接近上游更新或开发测试环境，可选CentOS Stream。
1. 核心区别
- CentOS：基于RHEL的稳定复刻版，提供长期支持（通常5-10年），适合生产环境。
- CentOS Stream：是RHEL的持续更新开发版，更新更频繁，介于Fedora和RHEL之间，适合测试或前沿需求。
2. 选择依据
（1）稳定性优先 → 选CentOS
- 适用场景：服务器、企业级应用、关键业务。
- 优势：
- 经过RHEL严格测试，无突发性变更。
- 长期安全补丁和维护周期。
（2）紧跟上游更新 → 选CentOS Stream
- 适用场景：开发测试、容器化环境、需要提前适配新特性的场景。
- 优势：
- 更早获取新功能（比RHEL早6-12个月）。
- 适合参与开源贡献或验证未来RHEL版本。
3. 关键注意事项
- 风险提示：
- CentOS Stream的更新可能导致兼容性问题，不适合对稳定性要求高的场景。
- 传统CentOS 8已终止支持，后续仅Stream版本可用（CentOS 7仍维护至2024年）。
- 替代方案：
- 若需免费稳定版，可考虑Rocky Linux或AlmaLinux（RHEL兼容复刻）。
4. 总结建议
- 企业/生产环境：优先选择CentOS 7（剩余维护期内）或迁移至Rocky/AlmaLinux。
- 开发/实验环境：可尝试CentOS Stream，但需做好版本控制。
- 核心原则：“稳定选下游，尝鲜选上游”，根据实际需求权衡更新频率与可靠性。