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结论先行：
CentOS 8 Stream是滚动更新的开发版，定位为RHEL的上游测试平台；而CentOS 8是稳定的下游版本，直接复刻RHEL 8。两者核心区别在于更新策略和定位，Stream更适合开发者参与生态建设，传统CentOS 8更适合生产环境（但已停止维护）。
1. 定位差异
CentOS 8
- 是Red Hat Enterprise Linux (RHEL) 8的免费下游复刻版，代码与RHEL 8完全一致（仅去除商标）。
- 目标用户：追求稳定性的企业服务器、生产环境。
- 已停止维护（2021年底终止支持，被CentOS Stream取代）。
CentOS 8 Stream
- 是RHEL的上游开发分支，代码先于RHEL发布，用于测试新功能。
- 目标用户：开发者、社区贡献者，或需要提前适配新特性的环境。
- 滚动更新，无固定大版本，持续交付新内容。
2. 核心区别对比
（1）更新策略
| 维度 | CentOS 8 | CentOS 8 Stream |
|---|---|---|
| 更新频率 | 定期安全补丁（与RHEL同步） | 持续滚动更新，含未稳定功能 |
| 稳定性 | 高（生产级） | 较低（可能含未测试代码） |
| 生命周期 | 已终止 | 持续维护 |
（2）技术关系
- CentOS 8：RHEL 8 → CentOS 8（滞后发布，代码冻结）。
- CentOS Stream：Fedora → CentOS Stream → RHEL（居中过渡，为RHEL提供测试反馈）。
3. 关键影响
生产环境选择：
- 原CentOS 8用户需迁移至RHEL、AlmaLinux或Rocky Linux（同为RHEL复刻版）。
- CentOS Stream不适合关键业务，因其更新可能引入未知风险。
开发者价值：
- Stream允许提前接触RHEL新特性，适合参与开源贡献或功能验证。
- 滚动更新减少了跨版本升级的复杂度。
4. 总结建议
- 传统用户：避免Stream，选择AlmaLinux/Rocky Linux等替代品。
- 开发者/测试场景：Stream可作为前沿技术试验田，但需承担稳定性风险。
- 核心差异牢记：
- CentOS 8 = 稳定复刻（已淘汰）
- CentOS Stream = 上游开发通道
注：Red Hat此举旨在推动社区更直接参与RHEL开发，但客观上削弱了免费稳定版的选择。