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阿里云服务器中的“CentOS_64”是 Linux 系统，不是 Windows。
具体说明如下：
- CentOS：全称是 Community Enterprise Operating System，是一个基于开源的 Linux 发行版，源自 Red Hat Enterprise Linux (RHEL)，广泛用于服务器环境。
- 64：表示这是 64 位版本的操作系统。
- 因此，“CentOS_64”指的是 64 位的 CentOS Linux 操作系统。
在阿里云（Alibaba Cloud）选购服务器（ECS 实例）时，操作系统会明确分为：
- Linux 系列：如 CentOS、Ubuntu、Debian、Aliyun Linux、SUSE 等。
- Windows 系列：如 Windows Server 2019、Windows Server 2022 等。
所以，如果你选择的是 “CentOS_64”，那它就是 Linux 系统，使用命令行或 SSH 进行管理，适合运行 Web 服务、数据库、应用服务等典型 Linux 应用场景。