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结论：当前生产环境中，Ubuntu和CentOS各有优势，但需根据具体需求选择。
推荐优先考虑Ubuntu LTS（长期支持版），尤其是对新硬件、云原生和开发者友好场景；若追求稳定性且依赖传统企业生态，可评估CentOS替代方案（如Rocky Linux/AlmaLinux）。
1. 核心对比维度
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支持周期与更新策略
- Ubuntu LTS：每2年发布一次，支持5年（可扩展至10年）。滚动更新较快，适合需要新特性的场景。
- CentOS：原为RHEL复刻版，支持周期长达10年，但CentOS 8已提前终止支持，传统CentOS 7将于2024年6月停更。
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稳定性与兼容性
- CentOS：以“无新功能”的稳定著称，适合传统企业应用（如X_X、ERP）。
- Ubuntu：经过优化后稳定性显著提升，但对老旧硬件驱动支持较弱。
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生态与工具链
- Ubuntu：云原生和容器化（如Kubernetes、Docker）支持更优，主流云厂商提供深度适配。
- CentOS：依赖RHEL生态（如OpenShift），但迁移至替代发行版需重新验证兼容性。
2. 当前环境下的关键变化
- CentOS转向Stream的争议
- CentOS Stream改为RHEL上游版本，不再适合生产环境，迫使用户转向替代方案（如Rocky Linux/AlmaLinux）。
- Ubuntu的崛起
- Canonical的商业支持逐步完善，且Snap包管理简化了运维，但部分用户反感其强制推广。
3. 选型建议
优先选择Ubuntu LTS的场景
- 需要最新软件版本（如Python 3.12、Kernel 6.x）。
- 云服务器或边缘计算部署（AWS/Azure默认镜像多为Ubuntu）。
- 开发团队熟悉Debian系工具（apt、dpkg）。
考虑CentOS替代方案的场景
- 遗留系统依赖RPM包或SELinux策略。
- 企业已有RHEL许可证，可无缝迁移至AlmaLinux/Rocky Linux。
4. 风险提示
- CentOS 7停更后：需立即制定迁移计划，避免安全漏洞无补丁。
- Ubuntu的Snap争议：若排斥Snap，需手动切换为传统deb包或选择其他发行版。
总结：2023年后，Ubuntu LTS已成为生产环境更通用的选择，尤其适合云和现代应用；CentOS生态用户应转向兼容替代品，并评估长期维护成本。